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Prodotti tipici a Cantello:

Franco Catella - asparagi di Cantello Asparagi Catella Cantello






Fonte: I testi sono tratti da:

    Autore: Marco Invernizzi e Andrea Morigi
    Titolo: “I comuni della provincia di Varese”
    Casa editrice: Edizioni Del Drago
    Anno di pubblicazione: Milano, 1992

I testi sono stati modificati e adattati per le esigenze del sito mantenendo invariate le qualità delle informazioni.

Cantello: Chiesa parrocchiale (1)
Foto 1: didascalia
Cantello: Chiesa parrocchiale

Caratteristiche del territorio



EVENTI

Fiera dell'Asparago di Cantello - Palatenda Via Collodi: 16-17 e 22-23-24 Maggio 2015


Cenni storici

Cantello, vicinissimo al capoluogo e alla Svizzera, è formato da due frazioni, Ligurno e Giaggiolo dove si trova il confine con la Confederazione Elvetica, dal quale ogni giorno passano migliaia di automezzi nelle due direzioni, su cui viaggiano i “frontalieri” italiani diretti a lavorare in Svizzera.

L’artigianato e in parte l’agricoltura, famosissime le coltivazioni dell’asparago, sono rimaste le espressioni principali dell’economia del paese che produce un reddito procapite di livello medio rispetto al resto della provincia.

Secondo la tradizione orale Ligurno – la parte piú antica del paese – deriverebbe dal nome dei suoi fondatori, i Celti Liburni, che abitarono il paese e i dintorni in epoca precedente alla conquista romana.
Per il resto, la localitá deve aver conosciuto le vicissitudini storiche del territorio circostante, di cui rimangono tracce.

Durante il medioevo, fra i “maestri” locali nell’arte dello scalpellino – appartenenti alla vasta schiera dei Maestri Comacini, noti in tutta Europa – emerse un certo Lanfranco da Ligurno, che dirigerá la costruzione del chiostro di Voltorre, nei pressi di Gavirate.

Cantello: Chiesetta romanica Madonna in Campagna (2)
Foto 2: didascalia
Cantello: Chiesetta romanica Madonna in Campagna

Ma a Ligurno vi sono le spoglie di un altro notevole scultore, questa volta contemporaneo, Luigi Broggini, nativo di Cittiglio ma che ha voluto essere sepolto a Ligurno, dopo la sua morte avvenuta nel 1983 a Milano.
Sempre Ligurno ha dato i natali a uno scultore che merita di essere ricordato, Giovanni Broggi, nato nel 1853 e morto nel 1919, la cui gipsoteca puó essere visitata nel Municipio di Cantello.

Il piú importante monumento di Cantello è la chiesetta Santa Maria in Campagna, adiacente il cimitero, di Ligurno di epoca romanica, pregevole dal un punto di vista artistico, con uno splendido e altissimo campanile.

L’altra frazione, Gaggiolo, potrebbe derivare dal termine Gaggio o Gacc, che discende dal germanico gahagi e significa bosco recintato.
Inoltre Cantello diventa un luogo di richiamo, per i cultori della buona cucina, almeno in occasione della Fiera dell’asparago, che si tiene nel mese di maggio.
L’ortaggio, in questa occasione, viene servito in mille modi diversi, dando occasione a molte stravaganti ricette.

Paesaggi di Cantello

(3) Cantello: Panorama verso il Campo dei Fiori e le Alpi piemontesi, (4) Cantello: Panorama verso il Monte Orsa
Foto 3, 4: didascalie
(3) Cantello: Panorama verso il Campo dei Fiori e le Alpi piemontesi, (4) Cantello: Panorama verso il Monte Orsa

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