Ristorante Maran

Ristorante Maran a Calcinate del Pesce, piccola frazione del comune di Varese. Il nostro locale si trova in zona collinare e panoramica. Specialità cucina di pesce di lago e acqua dolce

La cucina che proponiamo è di tipo tradizionale locale, strettamente legata alla stagionalità dei prodotti, per garantirne la freschezza.
Sempre presenti piatti a base di pesce di lago, come Persico, Lavarello, Tinca, Gobbini, Boccaloni, Luccio, senza disdegnare pesce di mare.

In autunno vi serviremo menù con presenza di funghi Porcini con polenta fatta in casa cotta in paiolo di rame, o con pasta anch’essa fatta in casa.

Nelle stagioni invernali, la cucina si arricchisce di piatti a base di selvaggina, come Cervo, Cinghiale, Capriolo, Anatra anch’essi accompagnati con l’immancabile polenta.
Tutte le pietanze possono essere gustate con ottimi vini di prima qualità. Per addolcire il palato vi delizieremo con splendidi dolci fatti in casa come crostate, Bavaresi, Mousse…