Associazione Il Crivello (Svizzera - Canton Ticino) | IL CRIVELLO ( ITALIA )
IL CRIVELLO (SVIZZERA - CANTON TICINO):
PRODOTTI ALIMENTARI TIPICI DEL CANTON TICINO; VINO, FORMAGGIO, MIELE, CIOCCOLATO
E MOLTI ALTRI PRODOTTI AGROALIMENTARI E ARTIGIANALI LOCALI REALIZZATI E
COLTIVATI DA PRODUTTORI DIRETTI E ARTIGIANI
- Attività: Associazione Il Crivello (Svizzera - Canton Ticino)
- Indirizzo: via San Gottardo, 108 - Cap: 6908 Massagno (Canton Ticino - Svizzera)
- Tel.:076.517.02.95)
- e-mail: gmarzagalli@hotmail.com
IL CRIVELLO (SVIZZERA - CANTON TICINO): ORGANIZZAZIONE DOVE CONFLUISCONO PRDUTTORI DIRETTI AGRICOLI DI VARIA NATURA (AGROALIMENTARE, ENOLOGICA FLOROVIVAISTICA ETC.) E ARTIGIANALI I QUALI NON HANNO ALCUN RAPPORTO CON LA GRANDE DISTRIBUZIONE E HANNO PRODUZIONI DI TIPO ARTIGIANALE
VENDITA PRODOTTI TIPICI DEL CANTON TICINO, GESTIONE MERCATI AGRICOLI, CATERING, BUFFET, SHOW COOKING IN COLLABORAZIONE CON LA RISTORAZIONE, PARTECIPAZIONE A MANIFESTAZIONI FIERISTICHE
News dall'Associazione
EVENTI
I PRODOTTI DEL TERRITORIO: DAL 17 MARZO 2011 AL MERCATO CONTADINO DEL GIOVEDI' A LUGANO, IN CANTON TICINO (di Giuseppe Marzagalli - mondodelgusto.it)
Da giovedì 17 marzo a giovedì 16 giugno 2011 a Lugano,
prende l'avvio il prossimo giovedì 17, al Quartiere Maghetti, nel centro
di Lugano, il mercato contadino del giovedì mattina, Con orari di apertura
dalle ore 9.00 alle 13.00, in graziose bancarelle, saranno
presentate al pubblico le specialità agroalimentari di una trentina
di aziende, provenienti direttamente da diversi territori.
Associazione Il Crivello - Svizzera: chi può aderire
La partecipazione all'Associazione IL CRIVELLO è riservata a tutte le attività che producono direttamente alimenti che si ispirino a realtà di eccellenza alimentare, o che comunque eseguano produzioni basate sull'utilizzo di ingredienti primari e di metodi di lavorazione distanti dalle metodologie industriali.
Oltre alle caratteristiche alimentari descritte, la partecipazione viene rivolta anche a quelle produzioni agricole e artigianali, non alimentari, che rispettino le stesse concezioni.
La partecipazione sarà quindi consentita a:
- Aziende agricole
- Cooperative agricole
- Artigianato alimentare di produzione diretta
- Altre associazioni similari che rispettino la filosofia dell'associazione
- Soggetti indipendenti che non appartengono alle categorie descritte, ma che condividono pienamente finalità, obiettivi e strategie dell'Associazione.
Attività dell'Associazione IL CRIVELLO è il consolidamento di un mercato a filiera corta e funzionale alle caratteristiche ed alle filosofie di quelle attività che rispondono ai requisiti descritti, mercato che gradualmente viene definito e strutturato.
Le attività di produzione inoltre, per aumentare le loro prospettive di collocazione dei prodotti, potranno successivamente interagire con le offerte turistiche territoriali, creando sinergia e massa critica strategica.
OBBIETTIVI dell'Associazione
Occuparsi della promozione e fornitura dei prodotti tipici dei territori del Canton Ticino e della Svizzera e delle Province italiane, nei canali di mercato compatibili con le caratteristiche di questi prodotti.
CANALI DI RIFERIMENTO
VENDITA DIRETTA Al PUBBLICO:
- Partecipare a Mercati contadini, Fiere dedicate all'agricoltura e all'enogastronomia, Eventi costruiti direttamente od a partecipazione indiretta
- Gestire lo scambio di partecipazione ai mercati, consentendo l'accesso ai mercati di aziende provenienti da altri territori in cambio di una partecipazione ai loro mercati in altri territori.
VENDITA INDIRETTA MEDIATA DA OPERATORI:
- Ristorazione e strutture ricettive
- Punti vendita specializzati
- Punti vendita istituzionali
- Gruppi di acquisto a caratteristica sociale
- Gruppi di acquisto a caratteristica ambientale
- Operatori via web
- Catering & Banqueting
- Vendita indiretta gestita nei mercati “Farmers” o tradizionali
METODO DI LAVORO:
- Organizzazione di cataloghi web per un primo contatto esplorativo con i vari canali
- Individuazione degli interlocutori interessati
- Assistenza nella contrattazione d'acquisto
- Assistenza nella gestione post-vendita
