Il Crivello è una nuova struttura di servizio dell'Associazione
Terra e Mani, che si pone l’obiettivo di promuovere e movimentare
i prodotti tipici principalmente nel canale della ristorazione.
PRESENTAZIONE, MISSION, REGOLAMENTO, SOCI, MERCATINI
Questa Associazione autonoma costituita volontariamente dai produttori
agricoli di alimenti artigianali e tradizionali locali del territorio italiano,
senza scopo di lucro, apartitica si propone di promuovere la conoscenza
e visibilita' sul territorio della cultura enogastronomica locale, agevolare
ed implementare la commercializzazione dei prodotti attraverso tutti i canali
distributivi con essi compatibili, sostenerne la qualificazione attraverso
il riconoscimento pubblico.
L’Associazione inoltre avrà il compito di organizzare manifestazioni,
eventi, anche di carattere culturale, ed attività a favore dei propri
associati.
Nello specifico l’attività si propone di:
- organizzare campagne pubblicitarie e di comunicazione, che comprendano
ogni iniziativa, anche editoriale, volta alla realizzazione di quanto
sopra;
- ideare, realizzare e promuovere manifestazioni culturali e turistiche,
indirizzate alla conoscenza dei prodotti locali del territorio;
- organizzazione e realizzazione di mercatini dell’agroalimentare,
eventualmente anche in concomitanza con manifestazioni pubbliche diverse;
- attivazione e la creazione di nuovi mercati e canali distributivi, attraverso
la presentazione delle produzioni dei propri associati a soggetti interlocutori
interessati;
- tutelare gli interessi dell’Associazione e dei propri singoli
associati, anche dal punto di vista economico e legale, con ogni opportuna
iniziativa, negoziale, commerciale, giudiziale e stragiudiziale;
I requisiti richiesti per aderire a questa Associazione sono:
- essere produttori di alimenti artigianali e tradizionali legati al territorio
locale nazionale
- Si intendono per “produttori di prodotti artigianali e tradizionali”
tutti gli imprenditori agricoli (persone fisiche o giuridiche) che a titolo
principale producano e trasformino direttamente i loro alimenti, fabbricati
secondo criteri tecnici o metodi di lavorazione locali, leali e costanti,
legati ad una tradizione storica di qualità e comunque artigianali.
È esclusa la partecipazione di produttori di prodotti alimentari
industriali.
L’Associazione si riserva la possibilità di estendere la partecipazione
agli artigiani con particolare riferimento all’organizzazione di mercatini
in comune, la partecipazione congiunta a fiere, manifestazioni pubbliche
etc…
La certificazione delle caratteristiche sopra elencate sara' esercitata
dal Consiglio Direttivo costituito dai soci fondatori ed esattamente da:
- Azienda Apicoltura Natura ( Laveno Mombello )
- Agriturismo Pian del Lares ( Veddasca - Armio )
- Azienda Caprivalcuvia ( Rancio Valcuvia )
- Azienda Agricola Il Ronco ( Casciago )
- Apicoltura Carera ( Gavirate )
- Azienda Vitivinicola Cascina Coppa (Lu Monferrato - AL- )
Presidente dell’Associazione e del Consiglio Direttivo con il compito
di mantenere i collegamenti fra i soci, organizzare l’attività
generale dell’Associazione, curare ed intrattenere rapporti con altre
Associazioni, onde consentire un proficuo scambio di attività e di
esperienze, è stato designato il sig. Crivelli Dino, titolare di
D.C. Work Explorer attività di servizi di marketing alle imprese.
Compito del Consiglio Direttivo sara' individuare al suo interno responsabili
di settore che avendo specifiche ed approfondite conoscenze del settore
merceologico di riferimento (es: formaggio, miele, carni insaccate, vino
etc…).
- Verifichi la sussistenza dei requisiti di ammissibilità del soggetto
che ha presentato domanda
- ordini eventualmente l’integrazione della documentazione;
- predisponga una relazione, anche orale, da svolgere al Consiglio Direttivo
con la quale presenta l’aspirante socio e offre al Consiglio il
proprio qualificato parere circa l’ammissibilita' del nuovo socio.
Il testo del presente documento rappresenta un estratto ed una interpretazione
dei testi ufficiali di STATUTO dell’Associazione Terra & Mani e REGOLAMENTO
DI ATTUAZIONE DELLO STATUTO dell’Associazione Terra & Mani.
Produttori in provincia di Varese
- Apicoltura
Natura; Prodotto: Miele; Località: Laveno - Mombello
- Az.
Agr. Pian del Lares; Prodotto: Formaggi/Salumi; Località:
Veddasca - Armio
- Pasticceria
Veniani; Prodotto: Brutti e Buoni; Località: Gavirate
- Pasticceria
Pastori; Prodotto: Dolce del Cardinale; Località: Castiglione
Olona
- Casale
d'Arcisa'; Prodotto: Formaggi di capra e vaccino; Località:
Brenno di Arcisate
- Azienda
Agricola Cascina Piano; Prodotto: Vini Ronchi Varesini; Località:
Angera
- Laboratorio
Alimentare Mirtilla; Prodotto; Conserve; Località: Taino
- Apicoltura Carera; Prodotto: Miele; Località: Gavirate
- Az. Agr. Caprivalcuvia; Prodotto: Formaggi Capra; Località:
Rancio Valcuvia
- Azienda Agricola Il Vallone; Prodotto: Formaggi vaccino; Località:
Cittiglio
- Pasticceria Bacilieri; Prodotto: dolciumi; Località: Marchirolo
- Pasticceria Fratelli Gnocchi; Prodotto: Amaretti di Gallarate;
Località: Gallarate
- Pasticceria Chiara; Prodotto: pasticceria in genere; Località:
Olgiate Olona
- Pasticceria Sara & Mariano; Prodotto: pasticceria in genere;
Località: Morazzone
- Cascina Sciarè; Prodotto: Formaggi di Capra; Località: Montegrino
Valtravaglia
- Velati Giovanni; Prodotto: Allevamneto conigli; Località: Rancio
Valcuvia
- Emporio della Birra; Prodotto: Birra artigianale; Località:
Varese - Biumo
- Barchet; Prodotto: Liquori alle erbe; Località: Curiglia
con Monteviasco
- Saporiti Marco; Prodotto: Miele; Località: Castelseprio
- Mancini Riccardo; Prodotto: Miele; Località: Gorla Minore
- Az. Agr. Dorio Adriano: Prodotto: Ortofrutta; Località: Vedano
Olona
- Vitivinìcola Laghi d'lnsubria; Prodotto; Vini e liquori; Località:
Gallarate
- Bisca Flor, Prodotto: Florovivaismo; Località: Gornate Olona
- Sognando…Boboli; Prodotto: Florovivaismo; Località: Golasecca
- Allevamento Le Vallate; Prodotto: Allevamento capre; Località:
Dumenza
- Soc. Agr. La Rinascita; Prodotto: Formaggi di capra e vacca;
Località: Besnate
- Az. Agr. I Runchitt; Prodotto: Castagne; Località: Brinzio
- I Frutti del Sasso Poiano; Prodotto: Conserve; Località: Caravate
- Elicicoltura La Chiocciola ; Prodotto: Elicicola (Lumache); Località:
Castiglione Olona
Aziende di altre province
- Oleificio
- Mostificio Milano; Prodotto: Olio biologico; Località: Barrafranca
(EN)
- Az. Agr. Trasole; Prodotto: Olive; Località: Mafalda (CB)
- Azienda Agricola Battisti Silvana; Prodotto: Salumi; Località:
Oviglio (AL)
- Azienda Agricola Borghino Andrea; Prodotto: Vini; Località:
Lu Monferrato (AL)
- Il Fungaio sas di Ennio Marzani & c; Prodotto: Funghi; Località:
Cassano d’Adda (MI)
- Il Villaggio degli Ulivi snc; Prodotto: Olio; Località:
Andora (SV)
- Azienda Agricola La Rovere; Prodotto: Vini; Località:
Santa Maria della Versa (PV)
- Fratelli Collivasone di Legnazzi Franca & c; Prodotto: Prodotti
dolciari; Località: Parona (PV)
- Azienda Agricola Il Cascinetto; Prodotto: Allevamento Struzzi;
Località: Salvirola (CR)
- Azienda Agricola Boffa Claudio; Prodotto: Produzione riso; Località:
Briona (NO)
- Panificio Segreto; Prodotto: Produzione Pane biologico; Località:
Rodero (CO)
- Prima Scelta Soc. Coop.; Prodotto: Ortofrutta; Località: Castelnuovo
Scrivia (AL)
- Az. Agr. Cascina Daneto; Prodotto: Riso; Località: Occimiano
(AL)
- Soc. Coop. San Pancrazio; Prodotto: Vini e liquori; Località:
San Casciano (FI)
- Az. Agricola Cesaro; Prodotto: Latte; Località: Cadorago (CO)
- Pasticceria Pitti; Prodotto: Dolciumi; Località: Cascinette d'lvrea
(TO)
- Erboristeria Medicinale; Prodotto: erbe medicinali; Località:
Torre Beretti (PV)
- Azienda Elicicola Bravini; Prodotto: Lumache; Località: Vaprio
d'Agogna (NO)
- I Sapori di Nonna Fiordaliso; Prodotto: Produzioni Dolciarie
Artigianali e Pane Biologico; Località: Vespolate (NO)
- Az. Agr. Balansino Katiuscha; Prodotto: Caseari; Località: Arona
Fraz. Montrigiasco (NO)
Dove acquistare i prodotti tipici in provincia di Varese
Mercati Contadini, fiere, manifestazioni
Ci potete trovare nelle seguenti manifestazioni:
Cadenza mensile
- Varese:
“Mercato dell'Insubria” ogni 3a domenica ( escluso Luglio
e agosto )
- Gallarate:
“Mercato Contadino” ogni 4a domenica (escluso luglio
e agosto)
- Castelseprio:
“Mercato Contadino” ogni 2a domenica (escluso agosto)
- Laveno
Mombello: “Fiera Labiena” ogni 2a domenica
(escluso gennaio e febbraio)
- Ferno:
“Mercato Contadino” 3° giovedì del mese
- Samarate:
“Mercato Contadino” ogni 2° e 4° sabato (escluso luglio
e agosto)
- Lonate
Pozzolo: “Mercato Contadino” ogni 1° giovedì del
mese (escluso luglio e agosto)
- Olgiate
Olona: “Mercato Contadino” sabato 15 maggio 2010
- Arona (No): “Mercato Contadino” sabato 27 marzo
2010
- Castelletto Ticino (No): “Mercato Contadino” 2° e 4° sabato del mese | Programma
| Articolo
- Arona (NO): domenica 18 luglio 2010 evento di supporto al mercato contadino
FIERA FAMIGLIA (LUGANO, 28 -29 - 30 maggio 2010)
L'Associazione Terra e Mani è stata presente alla Fiera Famiglia
di Lugano presso il Centro Esposizioni di Lugano, in programma
il 28, 29 e 30 maggio, durante la quale ha fatto degustare alcuni
prodotti tipici, attraverso gli Show Cooking, realizzati dagli chef dall'Associazione
AGR (Associazione Gourmet e Ristoratori) di Varese.
Alcuni momenti dello Show Cooking
Guarda
il video
- Show Cooking: decine di appassionati di cucina assistono alla lavorazione
- Show Cooking: i piatti vengono realizzati con spiegazione tecnica
dello chef
Eventi ed operazioni effettuate nel 2008
- Febbraio 2008: Bit, Milano
- Marzo 2008: Varzi, Convegno Pro Loco Regionale
- Marzo 2008: Countdown Mondiali
- Aprile 2008: Evento a Casorate Sempione
- Maggio 2008: Besozzo, Incontro culturale internazionale
- Maggio 2008: Fiera di Varese
- Giugno 2008: Incontro internazionale Comune Caronno Varesino
- Giugno 2008: Notte Bianca Varese, Gestione Giardini Estensi e Buffet
Autorità
- Giugno 2008: Biandronno, Inaugurazione Villa Borghi
- Luglio 2008: Convegno Provincia Varese ( Villa Recalcati )
- Agosto 2008: Varese, Coup Jeunesse Canottaggio Internazionale
- Ottobre 2008: Velate, esposizione c/o Slow Food
- Dicembre 2008: Inaugurazione luci Giardini Estensi Varese
- Dicembre 2008: Parco Comunale di Ferno
- Dicembre 2008: Varese, Pista Ghiaccio
- Dicembre 2008: Varese, Festa di Sant'Antonio
- Dicembre 2008: Varese, Festa di San Giuseppe
NOTTE BIANCA - VARESE 2009 ( 27 – 28 giugno )
L’Associazione Terra e Mani è stata presente alla
Notte Bianca, presso Via Dandolo, a
Biumo
inferiore, facendo degustare i propri
prodotti tipici
Notte Bianca di Varese 2008 ( 28 giugno – 29 giugno )
L’Associazione Terra e Mani è stata presente alla Notte
Bianca, presso i Giardini pubblici di Palazzo Estense, facendo degustare
a migliaia di visitatori i propri prodotti tipici.
- Foto 1, 2: didascalie
- (1) Visitatori degustano i prodotti tipici presso l’“area”
Terra e Mani, (2) Stand di Terra e Mani
COMUNICATI STAMPA EVENTI
Farmer's market, Mercato contadino, Agricoltura in piazza, la cascina
nel borgo, dal Produttore al Consumatore, Prodotti a ZERO consumo e Strade
dei Sapori della Lombardia
Dalla CITTA' GIARDINO ai piedi della Madonnina del Duomo di MILANO,
ai Navigli Lombardi passando dalla VALLE OLONA
Progetti, esperienze e azioni al confronto
Iniziativa curata dall'Associazione Terra e Mani con il patrocinio del
Comune di Gallarate
Se ne parla a Gallarate, Martedi 02 marzo 2010 ore 20.45 Ex Scuderia
Martignoni in via Venegoni con l'intervento di:
- Paolo CARAVATI - Vice Sindaco e Assessore Commercio del Comune di Gallarate
- Dino CRIVELLI- Presidente Associazione Produttori Terra e Mani
- Salvatore GIORDANO- Assessore al Commercio del Comune di Varese
- Filippo COLONNA -Parkomodo Milano - Servizi, Eventi, Editoria
- Produzione, lavorazione e vendita nei mercati, Aziende dei Consorzi
della Formaggella del Luinese, del Salame Prealpino e del Miele Varesino
Conclude:
- Luca Daniel FERRAZZI- Assessore Regionale Agricoltura Regione Lombardia
- Coordina l'incontro Enrico Vizza Consigliere Comunale Castiglione Olona
(VA)
Buffet e Degustazione Prodotti Tipici Locali
Al termine dell'incontro verrà consegnato l'attestato di impegno delle
aziende agricole aderenti all'Associazione Terra & Mani
Comunicato di Filippo Colonna (HobbyPark) data l'impossibilità di presenziare
all'incontro
Onorevoli Signori, Buonasera
Sono Filippo Colonna, amministratore del Consorzio CIPES, cui aderisce
la società Parkomodo srl, che si pregia di essere stata chiamata a questo
incontro.
Mi scuso tanto per non essere qui presente con Voi e non mancherà certamente
una prossima occasione. Se mi permettete, con queste brevissime righe, desidero
testimoniare un alto senso di orgoglio e di gratitudine nell'aver incontrato
sul nostro percorso di imprenditoria solidale, l'Associazione Terra e Mani,
e in particolare il Suo Presidente, Crivelli Dino.
Già da diversi anni la nostra azienda, rispondendo ad una sempre più diffusa
domanda di bisogno sociale, che la crisi in corso ha acuito a dismisura,
ha messo in piedi i 2 più importanti Mercati Solidali dell'usato e creatività
di Milano, denominati HobbyPark, in cui: pensionati, disoccupati, giovani
coppie, famiglie intere in stato di disagio, affittando un gazebo a prezzo
molto contenuto, accorrono per vendere o barattare loro merci e oggettistica
usata, nonché loro opere creative, per poter sbarcare il lunario, mentre
l'acquirente, a sua volta, investe poco per qualcosa, ancora utile e funzionante,
anziché indebitarsi nei Grossi Centri di Commercio! E, naturalmente, la
soddisfazione è reciproca.
La nostra è solo una piccola scialuppa di salvataggio che arranca a fatica
in un mare in tempesta.
Tuttavia in questo viaggio d'avventura, abbiamo fruttuosamente "cozzato"
con L'associazione Terra e Mani, con la quale abbiamo messo in piedi, l'altro
e complementare aspetto di un Mercato solidale, quello che mancava, e cioè
Il Mercato Agricolo, ovvero: il contadino produttore porta i suoi buoni
frutti della Terra e degli animali, coltivati e curati con cura e rispetto,
al cittadino consumatore che, da parte sua, o li conosce appena o ne ha
un'informazione confusa, cioè una disinformazione.
Dino Crivelli e la sua "banda" di contadini, sto scherzando…, nonostante
l'asprezza del clima sia atmosferico che politico di questi ultimi mesi,
è riuscito a fare il miracolo all'ombra della Madonnina: far apprezzare
agli espositori e visitatori dei nostri mercatini solidali milanesi: i formaggi
di capra e i salumi dell'alto varesotto, fatti a mano come una volta; far
conoscere la prelibatezza delle lumache e la gustosità delle varie conserve
fatte in cascina; far degustare i vini di cantina contadina con la frutta
e verdura degli orti agresti. Infine, e c'era da aspettarselo, la simpatia
dei contadini ha travolto la diffidenza dei cittadini e così la festa continua
ogni sabato ad HobbyPark. Grazie a tutti i presenti e Buona continuazione.
Filippo Colonna
