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Itinerari in provincia di Varese
Gastronomia vicentina

Azienda Agricola Cascina Piano

Vini ad Angera in provincia di Varese. Fondata nel marzo 2003, l'Azienda Agricola Cascina Piano, ad Angera, si è posta come antesignana della denominazione dei vini "Igt Ronchi Varesini". L'azienda si concentra, per la propria crescita, sulle colline di Angera e dei suoi dintorni.

Dati Azienda

Regione:
Lombardia
Provincia:
Varese
Comune:
Angera
Cap:
21021
Indirizzo:
Via Valcastellana
Altitudine:
191m s.l.m.
Latitudine:
45.782
Longitudine:
8.579875
Tel / Fax:
0331 930928
Email:
info@cascinapiano.it
Sito internet:
 
 Chi Siamo
Fondata nel marzo 2003, l’Azienda Agricola Cascina Piano, ad Angera, sulla riva del Lago Maggiore, si è posta come antesignana della denominazione “Igt Ronchi Varesini”. La filosofia aziendale, improntata alla qualità e alla sperimentazione, si permea di un forte legame con il territorio, cioè con l’ambiente, l’arte e la storia di Angera.
Il lavoro quotidiano della nostra azienda si fonda sul parametro della qualità dei nostri prodotti.
 
Gli standard quantitativi e qualitativi di cui si tiene conto sono regolati dal disciplinare IGT Ronchi Varesini e dal miglioramento di questi ultimi, al fine di garantire un elevato livello di prodotto. La qualità perseguita ambiziosamente dall’azienda è sintesi di territorio, di ricerca, di innovazione e di sviluppo.
 
L’azienda si concentra, per la propria crescita, sulle colline di Angera e dei suoi dintorniche sono vocate alla vitivinicoltura.
 
La direzione intrapresa vuole puntare: da una parte, alla valorizzazione di vitigni autoctoni, riproducendo varietà in parte abbandonate e, dall’altra, alla selezione di nuove varietà da inserire nell’elenco dei vitigni previsti dalla IGT Ronchi Varesini.
Con l’ampliamento delle aree vitate ed il rinnovo dei vigneti esistenti, si amplierà anche la gamma dei vini che verranno messi in commercio.
La linea dei bianchi verrà sviluppata ed articolata mentre sono previste alcuni “Cru” qualitativi per i vini rossi.

I prodotti: schede tecniche dei vini


Verboso Rosso
Descrizione: Vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo, uva Rara e Merlot raccolte sui ronchi di Angera; 750 ml – 12%
Vitigni: Nebbiolo, Uva Rara e Merlot.
Abbinamenti: Per le sue caratteristiche può essere considerato un vino da tutto pasto. Accompagna carni ed anche piatti di pesce saporiti o cucinati in umido;
servire alla temperatura di 18°C
Recensioni: Slow Wine 2019
 
Sebuino
Descrizione: vino rosso igt ronchi varesini; 750 ml – 12%
Vitigni: Nebbiolo, Croatina e Vespolina .
Abbinamenti: Per le sue caratteristiche può essere considerato un vino da tutto pasto. Accompagna carni ed anche piatti di pesce saporiti o cucinati in umido;
servire alla temperatura di 18°C
Recensioni:
I vini di Veronelli 2018, Viniplus 2018, Slow wine 2017, Viniplus 2015
 
Angliano
Descrizione: vino rosso igt ronchi varesini affinato in legno; 750 ml e magnum 1500 ml – 12,50%
Vitigni: Nebbiolo 60‰, Croatina 30‰ e Merlot 10‰ .
Abbinamenti: È indicato particolarmente per arrosti, selvaggina, salumi e formaggi a pasta dura;
servire alla temperatura di 18°C
Recensioni: Slow Wine 2019, Veronelli 2019, Gambero Rosso 2019, Vitae 2019, Bibenda 2019, Viniplus 2019, Repubblica 2018, Bibenda 2017, Vinibuoni d'Italia 2017, Slow Wine 2017, I vini di Veronelli 2017, Viniplus 2017, LaVINIum, Cronache di gusto, Bere il vino, Carpe Vinum, TigullioVino, Le groane.it
 
Primenebbie
Descrizione: Di colore rosso granato, profumo intenso con piacevoli sentori di frutta rossa
Vitigni: Nebbiolo 
Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati 
Recensioni: Bibenda 2018, I vini di Veronelli 2018, Viniplus 2018, Slow Wine 2018, Bibenda 2017, I vini di Veronelli 2017, Viniplus 2017, Repubblica 2017, Vinibuoni d'Italia 2015, LaVINIum, Wine Taste, TigullioVino
 
Verboso Bianco
Descrizione: Vino bianco ottenuto da uve Chardonnay e da altre a bacca bianca non aromatiche raccolte sui ronchi di Angera; 750 ml – 12%
Vitigni: Chardonnay ed altre uve a bacca bianca non aromatiche.
Abbinamenti: Accompagna piatti di pesce e carni bianche; viene servito anche come vino per aperitivo.
servire alla temperatura di 14°C
 
 
San Quirico
Descrizione: vino da tavola bianco; 750 ml – 12,50%
Vitigni: Chardonnay e Trebbiano toscano.
Abbinamenti: Si rivela indicato per piatti di pesce sia di acqua dolce che di mare e carni bianche;
servire alla temperatura di 14°C
Recensioni: Slow Wine 2019, Veronelli 2019, Gambero Rosso 2019, Vitae 2019, Bibenda 2019, Viniplus 2019, Slow Wine 2018, I vini di Veronelli 2018, Viniplus 2018, Bibenda 2018, I vini di Veronelli 2017, LaVINIum
 
 
Mott Carre'
Descrizione: vino bianco dolce ottenuto da uve bianche intaccate da botrytis cinerea (muffa nobile);
Vitigni: Malvasia 70 ‰, Moscato 30‰
Abbinamenti: Indicato per pasticceria speziata e formaggi a pasta dura o piccanti;
servire alla temperatura di 14°C
Recensioni: 
Veronelli 2019, Vitae 2019, Bibenda 2019, Viniplus 2019, Repubblica 2018, Bibenda 2017, Vinibuoni d'Italia 2017, I vini di Veronelli 2017, ViniPlus 2017, Repubblica, Vinibuoni d'Italia 2016, Pizza e Pasta Italiana
 
Angaya
Descrizione: 
Metodo Classico:
Spumante fresco e fruttato, ottenuto da uve Chardonnay diopo una permanenza sui lieviti superiori ai 30 mesi.
Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti: Ideale a tutto pasto, in particolare con delicati piatti a base di pesce e carni bianche
 
 
Chiossa
Descrizione: distillato in alambicco discontinuo, caldaiette in rame a passaggio di vapore.
Vitigni: Chardonnay, Nebbiolo, Croatina e Bussanello.
Abbinamenti: Acquavite da gustare  a finer pasto. Consigliato abbinamento con cioccolato, formaggi freschi a latte vaccino e capra
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