Ristorante Maran

Ristorante a Calcinate del Pesce, piccola frazione del comune di Varese. Il nostro locale si trova in zona collinare e panoramica. Specialità piatti di pesce di lago e acqua dolce

• Dalle 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.00;
• Giorno di chiusura: martedì.

Menù

Antipasti
Salmone marinato agli agrumi al profumo di whisky
Fagioli al peperoncino con gamberri al rosmarino
Tronchetto di vaniglia con purea di castagne e mostarda della casa di zucca
Il Parma 24 mesi

Primi
I ravioli del Nando di coniglio con cipollotti e puntarelle amare
I nostri gnocchi di patate alle olive taggiasche con sughetto di pomodorini e gamberi al guanciale

Secondi
Filettini di Persico Sole (Gobbino) dorati
Medaglioni di cappone ripieno di castagne

Dessert
A scelta dalla selezione dello chef

PREZZO: € 45,00 vino escluso





Chi siamo
Ci trovate a Calcinate del Pesce, piccola frazione del comune di Varese, nata sulle rive dell’omonimo lago.
Il nostro locale si trova in zona collinare e panoramica, comodo da raggiungere attraverso la strada che porta dal lago verso Morosolo e per la sua vicinanza con le principali arterie di comunicazione.

Il nostro ristorante, a conduzione familiare fin dai primi decenni del ’900, offre la possibilità di gustare i piatti tipici della tradizione lacustre varesina.

I piatti variano molto a seconda delle stagioni, di conseguenza oltre al sempre presente pesce di lago, come il Persico, è facile trovare piatti a base di selvaggina.

Estremamente accogliente nella sua semplicità, è in grado di accogliere oltre 150 persone, ed è quindi disponibile per ospitare banchetti e cene di lavoro. Per i nostri clienti sono disponibili 2 ampi parcheggi privati.

Dopo essere stati in nostra compagnia, è possibile raggiungere la vicina pista ciclabile, che costeggia il nostro lago, per fare una bella passeggiata immersi nella natura; per gli amanti dello shopping, il centro cittadino è a soli 5 minuti d’auto.

La cucina che proponiamo è di tipo tradizionale locale, strettamente legata alla stagionalità dei prodotti, per garantirne la freschezza.
Sempre presenti piatti a base di pesce di lago, come Persico, Lavarello, Tinca, Gobbini, Boccaloni, Luccio, senza disdegnare pesce di mare.

In autunno vi serviremo menù con presenza di funghi Porcini con polenta fatta in casa cotta in paiolo di rame, o con pasta anch’essa fatta in casa.

Nelle stagioni invernali, la cucina si arricchisce di piatti a base di selvaggina, come Cervo, Cinghiale, Capriolo, Anatra anch’essi accompagnati con l’immancabile polenta.
Tutte le pietanze possono essere gustate con ottimi vini di prima qualità. Per addolcire il palato vi delizieremo con splendidi dolci fatti in casa come crostate, Bavaresi, Mousse…