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Ricette di piatti tipici varesini

Ristorante Pizzeria Laghetto Fonteviva

Ristorante Pizzeria Laghetto Fonteviva, a Induno Olona (Va), Italia. Chalet caratteristico nel verde della Valganna, fronte laghetto. Piatti tipici locali: specialità pesce di acqua dolce appena pescato!

Dati Azienda

Regione:
Lombardia
Provincia:
Varese
Comune:
Induno Olona
Frazione:
Loc. Grotte Valganna
Cap:
21056
Indirizzo:
Via Valganna, 24
Altitudine:
523m s.l.m.
Tel / Fax:
0332 840130
Email:
ristorante@laghettofonteviva.it
Sito internet:
Url Facebook:
https://www.facebook.com/LaghettoFonteviva/
Vedi mappa
Apertura: Tutti i giorni in estate - Giorni Festivi e ricorrenze

Giorno di chiusura: Da settembre fino a metà  giugno chiuso il mercoledì



EVENTI
APRILE 2020

Alla scoperta del territorio
Antipasto
Dadolata di trota fritta su insalatina croccante

Primo
Trofiette con radicchio, nocciole e crema di latte

Secondo
Coniglio ripieno con verdurine e pancetta steccata accompagnato da patate rosolate e carciofi fritti

Dolce
Sorbetto rinfrescante al limone

Prezzo
€ 38 + coperto incluso, bevande a consumo
 




Pasqua in fiore (12 aprile)
Antipasti
Torta pasqualina di ricotta e spinaci con straccetti di trota del laghetto
Tampone di insalata russa con gamberi d’acqua dolce all’arancio
Sformatino tiepido di verdure primaverili e formaggio di fattoria
Prosciutto di dindo al miele e timo, salame nostrano e capocollo al pepe

Bis di primi
Risotto agli asparagi verdi e fonduta di provola dolce Bauletti di bianco di pesce al burro, salvia, pomodorini e fili di zucchine Intermezzo

Sorbetto al limone e stracciata di fragole

Secondo
Agnello da latte cotto sul fuoco a legna accompagnato da radicchietti agrodolci e patate arrostite al rosmarino

Dolce
Colomba della tradizione con crema al mascarpone e amaretto

Prezzo
€ 63 + coperto e ½ l. d’acqua + ¼ l. di vino + 1 caffè inclusi 


Pasquetta nel verde (13 aprile)
Antipasti 
Tagliere rustico di affettati
Verdure agrodolci casalinghe
Sformatino di pasta sfoglia alle verdure e salmerino del laghetto
Focaccia calda al formaggio di malga ed erbe aromatiche 
 

Secondo 
Gran grigliata mista di carne (5 tagli) accompagnata da patate al cartoccio e bouquet di insalate primaveril 

Dolce 
Zuppa di frutta fresca

Prezzo
€ 43 + coperto incluso, bevande a consumo





Nel 2010 è  stato inaugurato il Ristorante Locanda Laghetto Fonteviva, a Induno Olona (Va), Italia.
Esistente da anni, il Ristorante è  stato completamente ristrutturato e ha cambiato gestione.

Chalet caratteristico nel verde della Valganna, fronte laghetto

Nuova pizzeria con forno a legna e pizzaiolo napoletano.

All'ingresso è disponibile un ampio parcheggio gratuito.



A grande richiesta abbiamo inserito nella nostra proposta gastronomica gustosissimi piatti di fritto.
L'immancabile fritto misto di pesci del laghetto con verdurine pastellate, le rane fritte piatto tipico della nostra regione molto ricercato e per finire, in base a disponibilità di mercato, anche il fritto di alborelle




Gli ambienti

Il ristorante è  inserito nel magnifico contesto del Laghetto Fonteviva, nel verde rigoglioso e nella frescura della Valganna, a pochi chilometri da Varese e dal confine italo-svizzero.

L'esterno del Ristorante Locanda Laghetto Fonteviva, interamente in legno, è rustico e presenta i tratti tipici di uno chalet di montagna. Qui si trovano la veranda estiva e l'ampio dehor, con la capacità di accogliere circa 120 ospiti, perfetti per feste e rilassanti momenti all'aperto.

E' inoltre disponibile una zona gazebo adatta per aperitivi matrimoniali e possibilità di servizio fotografico nel parco.

Il ristorante, piacevolissimo per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, è il luogo ideale per ricorrenze private ed eventi aziendali.
Menù, stile della tavola, sottofondo musicale e decorazioni sono sempre diversi, adattati di volta in volta all'occasione e alle esigenze di chi organizza.

All'interno, il ristorante è elegante e moderno, di gusto minimalista. L'allestimento è curato in ogni dettaglio per offrire un ambiente accogliente e di classe.
La sale interne hanno una capienza di circa 100 - 120 persone.
La cucina ed il servizio sono di alto livello.

Che si tratti di cerimonie (matrimoni, cresime, battesimi, anniversari, feste di laurea, ...), di occasioni professionali (coffee break, business lunch, standing dinner o cene di gala, ...), o di momenti privati, la Locanda Laghetto Fonteviva saprà sorprendere i suoi ospiti, offrendo una combinazione vincente di buona tavola, servizio eccellente e natura sovrana.


La nostra cucina
Proponiamo la cucina del territorio, per riscoprire i sapori delle nonne e le ricette tradizionali rivisitate in chiave moderna dei nostri laghi e delle nostre montagne, il tutto accompagnato dai prodotti di stagione.
Dal pesce di lago quali alberella, persico, trota salmonata, salmerino, fario, anguilla e storione dal carpione al marinato, dall'affumicato al fritto, dalla griglia al cartoccio, ecc.
Ai piatti tipici lombardi quali i pizzoccheri, i risotti declinati in tutti i gusti, gli ossi buchi, la polenta, ma anche funghi, selvaggina, cazoela e bolliti.
Le pietanze raffinate si accompagnano a vini accuratamente selezionati.

12 Immagini

affettati
dolce
esterni 1
esterni 2
formaggi
ingresso pizzeria
laghetto fonteviva 2
laghetto fonteviva 1
laghetto fonteviva
laghetto
primi piatti
pizzeria

CONTATTI:

Email: info@itinerariesapori.it

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